在我們的日常生活中所食用的植物油大多是采用熱榨油機(jī)榨出來的，所謂熱榨即是先將油料作物經(jīng)清選、破碎后進(jìn)行高溫加熱處理，使油料內(nèi)部發(fā)生一系列變化，破壞油料細(xì)胞，促使蛋白質(zhì)變性，降低油脂粘度等，以適應(yīng)于壓榨取油和提高出油率的效果。? ?但是經(jīng)過高溫處理過的油料榨出的毛油顏色偏深、酸價(jià)升高，因此毛油必須精煉...  詳細(xì)介紹>>